병아리콩 효능
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<병아리콩 효능>
▶ 신진대사 촉진
▶ 다이어트 효과
▶ 콜레스테롤를 낮추는 효과.
▶ 항산화 효과
▶ 면역력 향상
▶ 풍부한 칼슘 함유
병아리콩 효능
1. 식이섬유가 풍부
가정의학과 전문의 박현아의 말에 의하면, 병아리콩 100g에는 최대 17g의 식이섬유가 들어있다고 합니다. 충분한 식이섬유 섭취는 장내환경개선·내장질환 예방, 변비해소 등에 도움이 되는 것은 물론, 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈당을 조절하는데 도움이 되기 때문에 당뇨나 고혈압과 같은 성인병을 예방 및 개선하는데도 도움이 됩니다. 특히 식이섬유는 먹은 양에 비해 큰 포만감을 주기 때문에 다이어트에도 도움이 되는 성분입니다.
엽산
2. 엽산이 풍부
병아리콩에는 엽산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 100g을 섭취하면 일일 엽산 권장량의 50%를 충족할 수 있습니다. 엽산은 새로운 세포와 혈액을 형성하는데 꼭 필요한 성분이며, 혈중 호모시스테인 농도를 적절한 수준으로 유지하는데 꼭 필요한 성분이죠. 특히 엽산은 태아의 성장과도 관련이 깊어 임신기, 수유기에 결핍되지 않도록 각별히 신경을 써야하는 성분입니다.
이소플라본
3. 이소플라본이 풍부
병아리콩에는 이소플라본이라는 성분이 많이 들어있습니다. 이소플라본은 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 기능을 하기 때문에 에스트로겐 분비가 줄어 발생하는 갱년기 증상을 완화하는데 도움이 될 수 있습니다. 이소플라본은 골다공증, 항산화, 항암 등의 효능이 있는 것으로도 알려져 있습니다.
계란 노른자
4. 레시틴이 풍부
한국 식영양연구소 소장 심선아의 말에 의하면, 병아리콩이 다른 콩류에 비해 레시틴 함량이 높다고 합니다. 레시틴은 콩류와 달걀 노른자에 많이 들어 있는 성분으로 콜레스테롤 개선, 뇌 건강 개선, 태아의 성장, 피부미용 등의 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 레시틴의 효능에 관한 자세한 정보가 궁금하다면 이전에 포스팅한 [레시틴 효능, 제대로 알고 먹자]를 참고해보세요.
포타슘
5. 칼륨이 풍부
병아리콩에는 칼륨이 매우 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼륨이 많기로 알려진 식품임 감자와 비슷한 수준입니다. 칼륨은 혈압을 올리는 작용을 하는 나트륨을 체외로 배출해주는 작용을 하기 때문에, 꾸준히 섭취하면 혈압을 내리고 혈관건강을 개선하는데 도움이 될 수 있습니다.
병아리콩 효능